料理本、料理家、レシピの話題

(中華)好きな料理人・料理家はいますか?

投稿日:2017年10月13日 更新日:


好きな料理人は誰ですか?
お気に入りの料理家を見つける事ができたら、その人のレシピ本はどれを作っても当たりが多い!
各ジャンルで”この人の本さえ持っていれば安心”と思える料理家さんを探しましょう。

管理人です
好きな料理人・料理家はいますか?
出典:http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1242027115/

13 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2009/05/12(火) 10:31:00 ID:xLrl3vZ80
ウーウェン先生
小麦粉界のアイドル!31 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2009/05/15(金) 09:36:48 ID:ZvGFU1RX0
ウーウェンさんの北京小麦料理も素晴らしい
いつまでも手に置いておきたい174 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2009/10/09(金) 11:11:00 ID:8XyPoJdl0
中華はウーウェンさんも好き

283 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2010/08/13(金) 18:13:20 ID:dA3bsJYq0
ウ-ウェンさんのお料理と本が好きだ。

あの素朴そうなお嬢さんと坊主のお坊ちゃんはもう成人してるのかな。

314 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2010/12/20(月) 02:01:01 ID:p7FpSO9Q0
大庭英子さん(完全に好みなだけ)
石原洋子さん(ご飯に合う味付け)
久保香菜子さん(酒の肴になる、ただしだしをしっかりきかせる必要あり)
城戸崎愛さん(昔ながらの味、カロリー高そう、手間かかる、だけどおいしい)
ウー・ウェンさん(なんでもない野菜炒めがおいしい、組み合わせかなあ)
武蔵裕子さん(難しくなくて作りやすい、いろいろコツがあって勉強になる)

315 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2010/12/20(月) 13:24:56 ID:E6MmeROU0
>>314
こうやって書かれると説得力あるなー
判り易い!

316 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2010/12/20(月) 16:42:06 ID:GmDSE1ul0
>>314
φ(・ω・´ )メモメモ

318 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2010/12/20(月) 20:13:21 ID:jjkAHpZp0
>>314
私もウーウエンさん好きだ。
レシピ本の文章も感じいいよね。
旦那さんは日本人サラリーマンなのかな。
お子さんの写真見たけど、昭和の子供って感じだったw

320 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2010/12/22(水) 02:09:20 ID:4E375uiX0
>>318
ウー・ウェンさんのインタビュー。
もう読んでたらごめんなさい。
自分も読んでますます好感をもったので…
http://www2.elle.co.jp/atable/cooking/expert/vol09/prof.php

323 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2010/12/22(水) 19:33:27 ID:hU/via8E0
>>320
ウーウェンさんの旦那さん他界してたのか。全然知らなった。
本当なら中国に帰りたいだろうに、
異国の地で、子供二人育てるって大変だなー。

ウーウェンさんの炒めものとか、シンプルで美味しいよね。
旦那さんの仕事つながりで料理研究家になったんだね。何が縁になるか分からないなぁ。

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17 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2009/05/12(火) 15:55:24 ID:Xd6cre400
山本麗子さんが昔から好きです。山本益博と離婚後とても輝いているから28 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2009/05/14(木) 22:51:45 ID:GkYYUbBT0
山本麗子さんは、レシピが好き。
普通っぽいんだけど、素人が作ってもちゃんと美味しくできるものが多い感じがする。31 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2009/05/15(金) 09:36:48 ID:ZvGFU1RX0
山本麗子さんの粉だし本は名作だと思う
いつまでも手に置いておきたい

174 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2009/10/09(金) 11:11:00 ID:8XyPoJdl0
>>166
山本麗子さん良いよね
粉だし本も好きだ

166 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2009/10/03(土) 02:04:49 ID:bF/FnkFl0
料理研究家なら有元葉子、栗原はるみ、山本麗子はガチで簡単&おいしい。

268 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2010/04/12(月) 15:04:12 ID:Kjd5YSte0
山本麗子さんがずっと好き。

でも最近の「幸福な食卓」で、「蕪は下茹でしてあげて下さい」と言っていて、
軽くガッカリ。

最近、若い料理家もそれなりのお年の人も、食材相手に丁寧語を使う人が目につく。
そのうち気にならなくなるのかもしれないけど。

269 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2010/04/12(月) 18:52:21 ID:ZX294wsc0
>>268
食材をアイシテルんじゃね?

281 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2010/07/01(木) 16:01:40 ID:plKbL6O60
山本麗子さんが好きだー
粉だし本愛してる


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95 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2009/06/16(火) 13:38:14 ID:J/NqkWB/0
鉄人の陳さん。中華料理がもっと好きになった。
同じく鉄人である坂井さんのあのブログも毎度みてるお182 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2009/10/13(火) 10:05:11 ID:PDbnmFHoO
陳建一189 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2009/11/06(金) 18:47:46 ID:vqYQ9zoR0
陳建一。
TVを通して見る人柄がすき。
レシピも美味しいし家庭でどう作るかを考えてくれるとこがいい。

▼ 193 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2009/11/09(月) 18:23:56 ID:ji2Syfl7O
>>189
禿同。プロの料理人だけに説得力がある。どこぞの料理研究家とは訳が違う

467 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN ID:rm79s8g1O
中国は嫌いだけど、陳健一。陳さんの息子さんも料理人だね。

179 名前:ぱくぱく名無しさん[sage ] 投稿日:2009/10/12(月) 21:57:36 ID:mDd5uaTt0
菰田さん、陳さん、譚さん。
好きです、中華。

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